Cuisine nomade

Artisans de la papille

Une équipe composée de cuisiniers, maraichers, bricoleurs, artistes loufoques et surtout de fins palais !

Engagés pour une cuisine de qualité, nous travaillons avec des produits de saison, bio, locaux en priorité, le tout dans une ambiance conviviale.

Le stand

Nous proposons plusieurs formules : grand stand, petit stand…

Pour cuisiner, nous utilisons des Rockets Stoves ou brûleurs universels.
Conçus pour minimiser les émissions de particules fines, ils allient
efficacité, faible consommation, esthétisme et originalité. Ces bruleurs
sont fabriqués artisanalement à partir de matériaux de récupération.
Pour la combustion nous utilisons des chûtes de bois non traité ou des
coquilles de noix.

références

People are Strange – Festival La Fabryka – Festival Vert altitude
Ferme de l’Outas – Ferme Mallissole – Ferme tournesol
2024 : Human humus – Château perché – Nataraja – O’Tawa – Sonoka

Nos engagements

Respects des normes sanitaires
Prix adaptés à la qualité mais accessibles
Utilisation de contenants compostables ou recyclables :
Bambou, carton, son de blé et bagasse (ou couverts en bois incinérables dans les rockets stove)

Le but est d’offrir une prestation culinaire tout au long des festivités.
Nous disposons de matériels professionnels, d’extincteurs et de tonnelles certifiées anti-feu.
Nous pouvons adapter nos modes de cuisson selon les demandes et les normes de chaque festival.

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